灰樹花燉排骨

用料

材料	用量
灰樹花	30g
土豬排	100g
大蔥	1根
姜	1小塊
家釀紅酒	少許
鹽	少許

做法

1. 首先將灰樹花掰開洗淨，泡溫水裡。	灰樹花燉排骨
2. 豬肉總是帶著一股肉腥味，即使是土豬肉也不例外，入鍋之前一定要用沸水焯一遍，其一是去除肉腥味，其二是為了讓排骨更有型而不在燉的過程中散架。	灰樹花燉排骨
3. 將焯好的排骨，連同姜和大蔥一起放入砂鍋，再將灰樹花一同放入砂鍋中。	灰樹花燉排骨
4. 最重要的一步，千萬別將泡灰樹花的水倒了，一起倒入砂鍋中燉，這裡富含灰樹花水溶性微量元素，別浪費咯！	灰樹花燉排骨
5. 放入少許鹽和料酒，切記，孕婦不能吃太鹹。	灰樹花燉排骨
6. 所有東西都擺入砂鍋後，加大概四分之三滿的水，放上灶台，先大火燉10分鐘，改小火燉20分鐘。	灰樹花燉排骨
7. 一道葷素搭配菌菇湯就這么簡單又大氣的在半個小時後誕生了！	灰樹花燉排骨