火雞春卷

火雞春卷是一道美食，是由火雞胸脯肉300克 冬筍100克,香菇50克,韭菜50克,春卷20克 等食材製作而成，美味可口，營養價值高。

菜系及功效：低溫環境作業人群食譜增肥食譜口味：鹹鮮味工藝：包卷炸

火雞春卷的製作材料：主料：火雞胸脯肉300克輔料：冬筍100克,香菇（鮮）50克,韭菜50克,春卷20克調料：花生油100克,白砂糖2克,料酒10克,鹽3克,香油2克,澱粉(玉米)10克,味素1克,胡椒粉1克火雞春卷的特色：色澤金黃，外脆里嫩，可供點心或為佐酒佳肴。　

　製作：1.先將火雞胸肉、冬筍和冬菇洗淨，並分別切成細絲；2.青韭菜洗淨切成3.3厘米長段；3.炒鍋上，放入火雞絲煸炒，然後加入水澱粉勾芡；4.倒入冬筍、冬菇和青韭菜拌勻倒入盆中製成餡；5.最後用春卷皮包上餡，捲成卷子，兩頭折好，壓在卷底下；6.待油燒至八成熱時，將春卷逐個慢慢放入；7.炸成金黃色撈出瀝盡油，裝盤即成。火雞春卷的製作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約1000克。