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興化米粉乾
興化米粉乾是福建原興化府(今莆田市）傳統小吃，米粉乾是優質大米，經過精細加工製成狀如冬粉的一種食品。其表面潔白細纖，入口滑爽味美，價格低廉。福建興化粉最...
基本信息 製作方法 -
沔陽三蒸
，稀主要是指粉蒸素菜要以好湯和勻，稠稀適中，不可過乾；滾就是溫度的要求...。 粉蒸松鼠桂魚 仙桃民間蒸菜都是用杉木甑，這種甑既可以蒸飯，又可以飯菜合蒸...稼穡漁獵之術。乃制釜甑，取汾河水，萃五穀精，釀而為飲，蒸而為食”。 沔陽三...
簡介 蒸菜特色 歷史典故 蒸菜大師 走進高校 -
詩詞律韻探微
詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振，男，漢族，河南...
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陝西特色小吃
，遂讓其把自帶的乾饃掰碎，然後給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤...幾種。 麻醬涼皮 一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把麵粉調成糊狀，盛入...出麵筋，澱粉調成糊，盛入金屬涼皮籮上鍋蒸製。調製時，加入蒸烹麵筋塊...
簡介 羊肉泡饃 黃桂稠酒 灌湯包子 陝西涼皮 -
寧化客家小吃
，撈起瀝乾水後，放入高湯碗中，再將炒熟的餡料蓋在面上，灑上熟芝麻，滴上...抹均勻，放入油鍋里炸，當兩面都呈金黃色時撈起，待油瀝乾即可裝盤品嘗，其...入蘿蔔餡，加入少許麻油和豬油，蔥花，起鍋拌和成熟餡；(4)芋子粉團先搓均...
小吃詳述 -
糯米
1.54毫克。養生功效糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾...。《日用本草》：味甘，平。《本草拾遺》：主消渴。《本草撮要》：入手足太陰、陽明...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
糯米[糯米]
1.54毫克。養生功效糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾...。《日用本草》：味甘，平。《本草拾遺》：主消渴。《本草撮要》：入手足太陰、陽明...
生長環境 誤解 食用價值 養生功效 栽培技術 -
功夫百科全書
《功夫百科全書》 序篇武俠小說縱橫天下，即使是魔幻，歷史題材的小說中也不乏功夫元素混雜其中，點穴，氣功，拳腳功夫，成就...
武術篇 武術的起源與發展 武術篇 馬步 武術篇 沙袋 武術篇 打坐 武術篇 吐納 -
長沙小吃
——是以鮮狗肉為主料，配以桂皮、附片、紹酒、大蒜、乾薑、乾紅椒、香蔥、精鹽等，入沙鍋煨製成，沙鍋煨制食品無副作用，能保證其味道純正。狗肉是冬令補品...蒸是取臘雞肉、臘鯉魚、臘豬肉等合於一缽，加熟豬油、肉清湯、味素、豆豉、乾...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞 -
永豐菜
保存方法也有特色，傳統臘肉曬的差不多（不要曬太乾硬）就會裝進專門用稻禾乾...等。㸆㸆是加水小火加蓋燜煮到汁水收乾至黏稠的做法，比如㸆芋仔，魚㸆豆腐，㸆狗...，去除食材的腥澀味，一般不加水，成菜突出乾香，比如捺辣椒，捺筍，捺肉，尖椒...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材
