學院簡介
2009年12月旅遊學院更名為酒店管理學院。學院圍繞建設高水平大學的目標，堅持以師資隊伍建設為根本，以本科教學工作為中心，培養優秀人才為核心，積極推進特色學院建設；堅持“明確一個定位，創新一個模式，實施一組方案，實現一個目標”的改革思路，建立“特色靠教師打造，品牌靠學生體現，聲譽靠行業評價”的工作理念，努力把學院建設成特色鮮明、競爭力強的山東省酒店、餐飲業管理人才培養基地，中國酒店業和餐飲業管理人才庫。2009、2010年分別獲中國飯店全國旅遊與飯店業優秀人才培養基地和全國十佳旅遊院校稱號，2008年獲山東省烹飪餐飲業培養人才貢獻獎。
學科建設
學院現有酒店管理、烹飪與營養教育、旅遊管理（國際旅遊方向）三個本科專業。擁有生物工程一級學科專業碩士點（食品營養工程與生物資源利用方向）和旅遊管理二級學科碩士點，正在申報食品科學與工程、食品安全管理與控制、酒店設計與管理三個二級學科碩士點。
師資隊伍
學院有較強的師資力量，現有教授3人、副教授12人；其中博士教師3人、碩士學位教師16人。有國家級考評員3人，山東省高級考評員5人。
實驗室建設
學院現有14個專業實驗室。
科學研究
教師出版、參編專著22部，在全國專業期刊上發表論文210餘篇。先後承擔省、市、校科研課題50餘項。有19項成果獲省級獎勵，5項獲國家專利。2009、2010年分別獲中國飯店全國旅遊與飯店業優秀人才培養基地和全國十佳旅遊院校稱號，2008年獲山東省烹飪餐飲業培養人才貢獻獎。
