濃情義大利餐

濃情義大利餐

《濃情義大利餐》是2006年中國書籍出版社出版的圖書，作者是（英）麥卡洛克。

基本信息

內容簡介

提到義大利，最先進入你頭腦中的無疑是比薩餅和意大利麵。義大利餐風行全球，任何一家西餐廳的選單上都能找到這兩塊金字招牌。跟隨本食譜，你可以學到地道的義大利美味的製作方法，還可以發揮創造力，進行中式改造，盡情揮灑你的美食靈感。

目錄

義大利與義大利美食

濃情義大利餐

原料

準備工作

義大利蔬萊通心粉湯

胡桃南瓜湯

玉米黍羊乳酪沙拉

博洛尼亞肉醬面

義大利奶油培根面

義大利千層餅

芝士蕃茄比薩

馬鈴薯藍乳酪比薩餃

蝦仁蘑菇燴飯

烤鱈魚馬鈴薯

莫薩里拉乳酪香茄塔

意式蔬菜煎蛋餅

香蒜橄欖油烤麵包片

香蒜沙司

濃香朱古力燴飯

香草冰淇淋

檸檬沙冰

西餐常用配料簡介

西餐配料購買指南

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