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滷菜
滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。麥盛策劃認為滷菜共分為紅白鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海...
簡介 起源 菜品配製 原料存放 制前處理 -
三千粉
品牌簡介三千粉，是一家連鎖米粉快餐店。由蘇州三千粉餐飲有限公司運營管理。以牛肉湯粉為主營對象，兼營米飯及佐餐小吃。2012年6月三千粉廳正式對外營業。三千粉連鎖餐廳主要分布在蘇州、杭州、無錫、崑山等地。三千粉是以...
品牌簡介 標誌釋義 發展歷程 主營產品 品牌口號 -
粉之都
廣西知名米粉品牌，擁 有110家連鎖店面，特色粉：招牌滷菜粉、三鮮砂鍋粉等
來歷 企業文化 理念 私宰肉事件 -
黃糖粉
黃糖粉是桂林的小吃，口味軟滑、爽口。
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水秀正宗桂林米粉螺螄粉
水秀正宗桂林米粉螺螄粉是一家粉麵館，適宜朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
西環肥仔螺螄粉
快餐 適宜休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
米粉[傳統美食]
，可謂發展到了鼎盛時期。清朝時，桂林軒榮齋的炒粉、會仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉...勉勵，各出奇招，你賣湯粉，我就賣鹵粉；你賣鹵粉，我就賣炒粉，既公平競爭...。 米粉 桂林米粉，後來派生出涼拌紛、酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉等等，給米粉注入...
米粉簡介 發展歷史 米粉特徵 米粉米線 各地區別 -
米粉[中國特色小吃]
皆由大米製成，口味略有不同。其次，它又分別湯菜粉、滷菜粉。僅是湯菜粉...一個美。滷菜粉，滷菜又可分為滷牛肉、豬肉，還有紅腸、火腿、肚子等，並且還有...。清朝時，桂林軒榮齋的炒粉、會仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活，吸引...
簡介 發展歷史 特徵 米粉米線 製作方法 -
桂林米粉
也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。滷菜粉把燙熱的米粉濾乾，再配以鍋...(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世了。 分析...，磨成米漿，濾乾水後，揉成粉團。然後把粉團蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一陣...
起源 發展 分支 獨特風味 製作方法 -
桂林米粉[廣西桂林小吃]
正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。滷菜粉把燙熱的米粉濾乾，再配以鍋燒（炸...(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世了。 分析...，濾乾水後，揉成粉團。然後把粉團蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一陣，最後再用...
起源 發展 分支 獨特風味 製作方法
