滑溜肉片湯

滑溜肉片湯是一道菜品，主料是瘦肉、黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳、蛋餅，輔料是鹽、蛋清、澱粉、料酒、雞精、醋、黑胡椒麵、香油、香菜。

做法

1.肉片加少許料酒～蛋清～少許鹽～澱粉抓勻～入油鍋滑熟～備用
2.雞蛋一個加少許鹽顫勻～平底鍋放少許油～將雞蛋淋成餅～切成棋子塊～備用
3.鍋中水燒開～加入胡蘿蔔片～黃瓜片～木耳～
4.加入少許雞精～醋和胡椒粉根據個人口味添加～加鹽～倒入肉片～倒入蛋餅～
5.加入香油～香菜～出鍋～