造型逼真，清香酸辣，嫩鮮爽口材料主料: 鮮豬肚500克輔料: 火腿，野山椒，韭菜，生薑絲，冬菇調料: 調和油，精鹽，味素，雞精，香油烹飪方法將鮮豬肚清洗乾淨，放鹼醃製20分鐘左右後用沸水汆熟，再用清水過涼備用。把火腿片、生薑絲、野山椒、韭菜捆成若干小把，過油後和豬肚混合在一起下鍋小炒幾分鐘；最後掛油芡裝盤即可。相關詞條回鍋肉 麻辣雞絲 水煮魚 鹽煎肉 粉蒸肉
