清補涼雞煲

菜品特色

“清補涼”（百合、芡實、苡仁共50克，淮山、蓮子、黨參、沙參共80克，枸杞、玉竹共20克）共150克，家雞一隻約1000克，排骨250克。

調料：鹽適量。

做法

1.雞宰殺乾淨後焯水待用，排骨焯水待用，“清補涼”洗淨。

2.煲中水燒開後，將所有原料一同放入，猛火燒開後轉文火煲2~3個小時。

3.放鹽調好味後，稍煮即可關火。

營養價值

不燥不涼，輕補，對身體起修補作用。

適宜人群：適合任何人飲用。

適飲時間：四季皆宜。