清蒸蒜蓉大蝦

用料

材料	用量
野生大蝦	若干只
蒜頭	若干粒
辣椒
芹菜	少許

做法

1. 把蝦洗乾淨，用剪刀從背部剪開蝦殼，把蝦線取出。	清蒸蒜蓉大蝦
2. 把殘留的蝦線沖洗乾淨後，用刀沿著剪開的蝦殼輕輕劃開蝦肉。	清蒸蒜蓉大蝦
3. 把蝦打開鋪在盤子上，蒜頭切成蒜蓉，辣椒切細，均勻鋪在每一條蝦肉上，並淋上少許油，灑點鹽提味。	清蒸蒜蓉大蝦
4. 大鍋煮開水，入盤蒸大約8分鐘即可，因為蝦已對切開很容易熟。灑上少許芹菜粒，就能上桌啦！！	清蒸蒜蓉大蝦