相關詞條
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飲膳師
中國的飲食和中醫藥是對人類的兩大貢獻。而能集中醫藥與飲食為一身的當屬飲膳，可以說是中國的、乃至世界的一朵瑰麗的奇葩。也就是說飲膳學是在中醫理論指導下，運...
什麼是飲膳學？ 飲膳的作用 飲膳學理論體系 飲膳的分類 飲膳套用的原則 -
《飲膳正要》
《飲膳正要》是中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代蒙古族醫學家忽思慧撰。成於元朝天曆三年（公元1330年），全書共三卷。卷一講的是諸般...
著作概述 著作內容 作者簡介 社會評價 序文 -
清真菜
清真菜，既有伊斯蘭教習俗，又有中國飲食風格的菜餚。又稱回族菜。在中國，回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保全等民族有著...
簡介 種類 影響 技法 歷史 -
五山蓋米茶
五山蓋米茶產於湖南省郴州的五蓋山，因茶重實似米，相傳“一升茶有一升米重”，故有米茶之稱。品質特點是，外形細嫩勻稱，色澤銀光隱翠，全系芽尖，茸毛貼身，內質...
簡介 類別 品質特徵 品質鑑別 作用 -
隱息居飲食譜
嗚呼！國以民為本，而民失其教，或以亂天下；人以食為養，而飲食失宜，或以害身命。衛國、衛生，理無二致，故聖人疾與戰並慎，而養與教並重也。
前序 後序 飲食譜題辭 水飲類 -
苓花紅糖飲
苓花紅糖飲,治運濕化痰，活血通經。
配方 製法 功效 用法 茯苓 -
蟬退飲
蟬退飲是中藥方劑，主治散風除熱，利咽，透疹，退翳，解痙。
蟬退飲介紹 相關文獻 相關處方 -
調脾清肝理濕飲
調脾清肝理濕飲主治脾胃濕熱，或心肝鬱悶，氣滯夾濕，及腎陰濕熱，膀胱之氣不化。
【處方】 【功能主治】 【用法用量】 【藥物來源】 -
清香型
清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表， 屬大麯酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。
介紹 名酒 市場 清香有道 白酒 -
五蓋山米茶
五蓋山米茶，產於湖南省郴縣的五蓋山。在明代就被列為貢品，當時米茶系清明時採摘“未開苞”的芽葉製成。此茶葉外形芽頭緊秀重實，米粒大小。據說一筒茶有一筒米重...
基本簡介 品質特點 生態環境 製作工序 茶藝鑑賞
