清炒胡瓜

清炒胡瓜是一款家常類菜品，製作原料主要有胡瓜等。

基本信息

• 中文名：清炒胡瓜

簡介

清炒胡瓜

這個叫做胡瓜，可有的人又叫戶子。到現在我也不知道它真正的學名叫什麼。但我知道，它炒著吃很好吃，它是下飯菜的一種，也有人用它來拌餃子餡，挺不錯的。

用餐人數：1-2人

食材

主料

500g胡瓜

配料

適量油

適量鹽

適量郫縣豆瓣

適量蔥

適量蒜

適量料酒

適量雞精

製作步驟

1、胡瓜削皮。2、一分為二。3、再切片，待用。4、郫縣豆瓣醬。5、備好蔥蒜。6、把蒜瓣兒用刀壓扁，蔥切碎。7、上油鍋，下郫縣豆瓣醬。8、下蔥和蒜，煸出香味。9、下胡瓜。10、放入料酒。11、放入雞精翻炒出鍋。12、裝盤。

小貼士

瓜挺嫩的，裡面的瓤就不用去掉了。