清湯麻辣燙

菜品特色

清湯麻辣燙是用雞骨、豬骨及桂皮、白芷等多種中藥材，經過特殊工藝熬至的清湯為底湯，再加入新鮮蔬菜、豆製品、肉類等制的一道美食。本菜清淡爽口、營養豐富，特別適合青年人食用。

做法

清湯麻辣燙，選料豐富，新鮮蔬菜、海鮮、河魚、活蝦、禽蛋、貢丸、魚丸、豆製品、鮮蘑菇、牛肉、羊肉、雞肉、麵條、米粉、米線、紅薯冬粉、土豆冬粉等葷素俱全，均可入鍋，一夾一涮，便可食用。