做法
| 1.將雞蛋打散稍加一點點兒水和鹽攪拌成蛋液，炒鍋加熱，加適量食用油後將蛋液倒入滑炒呈塊狀後盛出晾涼。 | |
| 2.黃瓜洗淨，拍碎切塊，火腿切成滾刀塊。蒜瓣加少許鹽和雞精搗成蒜泥。 | |
| 3.將晾涼的雞蛋和黃瓜，火腿，加入蒜泥，鹽，米醋，少許醬油以及雞精拌勻即可 |
小貼士
1.蛋液里加少許水攪拌後炒出來的雞蛋比較滑嫩
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