涼拌雙色木耳

涼拌雙色木耳是一道容易製作的涼拌菜，所需主料有黑木耳、銀耳，配料有糖、鹽、蔥花、泡辣椒、泡芹菜、蒜泥、生抽、番茄醬、香油、醋、番茄醬、芝麻、黃瓜。

食材明細

主料：

黑木耳、銀耳。配料：

糖、鹽、蔥花、泡辣椒、泡芹菜、蒜泥、生抽、番茄醬、香油、醋、番茄醬、芝麻、黃瓜

製作方法

1、木耳和銀耳都用冷水發好，去掉根，洗乾淨，撕成小塊。

涼拌雙色木耳

2、處理木耳的時候，就可以燒水了，等水開後，就把處理好的木耳放進去，加少許鹽，等水再次沸騰的時候，就可以把木耳撈出來了。煮的時間如果太長，木耳就不脆了。

3、把這上面的東西都放到煮好的木耳裡面，和蒜泥在一起的是番茄醬，花椒油----看個人愛好，可以放可以不放，芥末也是。如果醋放得比較多的話，要適當增加糖的用量。

4、最後加上，黃瓜絲和一點點芝麻，就大功告成了。

營養價值

銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓

番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管

醋：消食積、解毒、補血