涼拌蓮藕片

基本信息

用料

材料
用量
蓮藕 一個
少許
少許
小紅乾辣椒 3個
少許
雞精 少許

做法

1. 先將蓮藕去皮,切成薄片
2. 將切好的蓮藕片放入冷水的鍋中,加熱,直到水沸騰後一分鐘左右,將蓮藕片撈出
3. 將撈出的藕片放入冷水中
4. 將藕片撈出,將蔥切成蔥花,蒜切成蒜末,小辣椒切為兩半。放在藕片的上面,再撒入適量的鹽和雞精
5. 將熱好的油潑在蔥花,辣椒上。拌勻即可食

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