涼拌椒香穿心蓮

涼拌椒香穿心蓮，美食，主要原料有穿心蓮100克、熟芝麻適量、油適量、鹽適量，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。

涼拌椒香穿心蓮

食材：穿心蓮100克 熟芝麻適量 油適量 鹽適量 花椒1小勺 乾紅椒2枚 雞精少許 白糖少許 香油1小勺

製作方法

1.鍋燒熱後，倒入適量油,油熱後放入花椒、乾紅椒。

涼拌椒香穿心蓮

2.炒至花椒、乾紅椒顏色變深，撈出只留油。

3.穿心蓮浸泡10分鐘後洗淨，瀝水。

4.放入適量鹽、雞精，少許白糖，香油和炒過的油，拌勻。

5.盛入盤中，用炒過的乾紅椒點綴，撒芝麻即可。

小竅門

1、穿心蓮味道中略有鹹味，所以鹽量不宜多放。

2、根據自己喜好，也可以在做之前用熱水略焯一下穿心蓮，但不可焯時間過長。