涼拌千張黃瓜

涼拌千張黃瓜是一道由黃瓜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

美食簡介

菜系: 家常

工藝: 涼拌

難度: 初級

準備時間: 3分鐘

烹調時間: 十分鐘以內

功效: 瘦身

人數: 1人份

美食材料

主料

黃瓜1根，千張（豆腐皮）1張。

輔料

大蒜2瓣，蕪茜1棵或2棵，胡羅卜半根。

調料

鹽，醋，香油，辣椒油，糖。

美食做法

涼拌千張黃瓜

1、黃瓜與千張洗淨切絲（胡羅卜可要可不要），放入一個大碗裡；

2、芫莤洗淨切小段，蒜切沫；

3、將輔料，放入大碗裡，加入少許糖、鹽、香油、辣椒油和適當的醋，攪拌即可。

小貼士：

喜歡吃辣的朋友，可加些油辣椒（用熟油煉過的辣椒粉）。醋一定要在吃之前在放，這樣味道會更好些。

營養價值

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。