對真菌、細菌和孢子有殺滅和抑制其產生、生長功能的藥劑。
根據殺菌的作用，可分為還原型殺菌劑和氧化型殺菌劑。
根據對物料的滅菌過程可分為殺滅型、防護型、治療型。
根據殺菌劑的主要成分可分為：
無機殺菌劑如亞硫酸鹽、漂白粉等；
有機殺菌劑如過丙酸、克菌丹、苯甲酸、山梨酸；
有機酮殺菌劑如三氯酚酮等；有機汞殺菌劑如磺胺汞等；
有機氯殺菌劑如五氯酚、二氯萘醌；
磺胺殺菌劑如氨基苯磺酸等；
硫氰殺菌劑如二硝散等；
酚類殺菌劑如苯酚等；
醛類殺菌劑如甲醛等；
酯類殺菌劑如對羥基苯甲酸酯等；
表面活性劑殺菌劑等。
根據用途有通用、食用、醫用、農牧用、清潔用等。
