海鮮綠汁飯

用料

材料

米

菠菜

鹽

蝦

烏賊

鹽

黑胡椒

蒜苗

橄欖油

蘑菇

雞汁

mozzarella(可選)

做法

1. 先把把菠菜打成汁，四個人的量大概是500g的菠菜。

2. 先在鍋里把雞湯煮開(我用的是超市里賣的塊狀雞湯)，加入大米，根據個人喜好還有米的種類控制時間。

3. 在煮飯的時候可以洗烏賊還有去蝦殼蝦線，把烏賊切成圈裝，喜歡的話可以放各類蔬菜或者別的海鮮。把蘑菇切成片狀，蒜苗切段放著待用。

4. 米飯煮至一半時放入菠菜汁，拌勻，慢火加蓋燜煮。

5. 米飯快好的時候如果喜歡的話可以放mozzarella

6. 此時可以做海鮮汁，平底鍋放橄欖油加熱，放入蒜苗，爆炒出香味後放入蝦，還有蘑菇，蝦半熟時放入烏賊，再放鹽，這樣可以逼出海鮮的汁水，最後放入黑胡椒

7. 米飯裝盤，再澆上海鮮汁即可食用