海東雞

概述

因主產於青海省東北部的海東地區而得名。是一種比較原始的雞種，適合高寒半農半牧區生態環境養殖，肉質鮮嫩、脂肪含量低，蛋品質好。

主要產區

海東雞屬蛋、肉兼用型雞種，原產於青海省海東地區的民和、樂都、平安縣，西寧市的湟源、湟中、大通等縣。海東雞未經系統選育，是一種比較原始的雞種。其形成歷史也缺乏資料，難以考證。
海東地區在青海省東北部，以位於青海湖東而得名。因所處黃河上游及其重要支流湟水之間，史稱“河湟間”或“河湟地區”。屬黃土高原向青藏高原過渡鑲嵌地帶，山地占全區總面積的96%。冬長夏短，春秋相連，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和。屬半乾旱大陸性氣候，高寒、乾旱，日照時間長，太陽輻射強，晝夜溫差大，冬夏溫差小，氣候地理分布差異大，垂直變化明顯。年平均氣溫6.9℃，年均降水量為300多毫米。海東地區河流密布，流經境內的黃河、湟水、大通河三大水系有大小河流120多條。農作物主要有小麥、青裸、大麥、玉米、蕎麥、燕麥、油菜等，盛產“三紅（紅元帥、紅星、紅冠）”蘋果，接杏、桃子、花椒、辣椒久負盛名，出產著名的藥用植物冬蟲夏草。

生理特點

海東雞體格較小，結構勻稱，頭小而狹長，多為平頭，小部分

頂部有毛叢稱鳳頭。冠小，5至7個冠齒，50%以上為單冠，20%為豆冠（單捻冠），嘴短而堅實，呈黑、褐色，少數雞有鬍鬚。體軀淺而長，背平直，胸部略突出，翅緊扣，羽毛顏色較深，母雞有黑、黃麻、青麻、白、黃諸色，以黑、麻色較多，公雞有黑、白、紅黑騮色等。公雞尾羽特別發達，腿較短而細，多呈黑色，少數雞有脛毛。烏骨雞占10%至14%，體型與其他雞相似，頭和冠髯更小，其冠、髯、臉、腿、皮膚、骨膜、舌下根部呈烏黑色。
海東雞

長期飼養在近於野生的半舍飼、半放牧的條件，飼料單一，營養缺乏及不平衡，形成了幼齡雞生長發育慢的特性。出殼體重平均34克，性成熟母雞體重2斤左右，公雞2斤8兩左右，成年母雞平均活重2斤8兩，公雞3斤7兩。母雞年產蛋60至80枚，個別雞最高可達160枚，以土地寬敞的山區產蛋量較高。蛋重平均52克，蛋殼以黃褐色較多，淺褐色次之。母雞9月齡左右開產，公雞7月齡左右開啼。海東雞就巢性、保姆性較強，一般產蛋15至20枚即出現就巢現象，醒巢後15至20天再次產蛋。由於海東雞未經產蛋性能選育，養殖區內自然條件差別大，飼養水平不一致，造成海東雞產蛋量低、個體差異大。

養殖特點

海東雞適應高寒半農半牧區生態環境，性情活潑、易應激、善飛翔、野性足，耐粗飼，適應性強、抗逆性強、覓食力強，通常以散養為主，管理粗放，多數農戶不建雞舍，只在屋檐下修建矮小、簡陋的雞窩。常飛至高架處夜棲，最高達3米多。飼料有麩皮、糟渣、秕青稞等加少量的蔬菜混合拌料，每天飼餵2至3次。海東母雞全淨膛屠宰率68%，公雞64%，肉質鮮嫩、脂肪含量低，蛋品質好。