海帶大肉卷

方法

五花肉切成4cm左右寬長條。放入加了蔥姜的水中焯一下。撈出備用。海帶洗乾淨，海帶比較寬，捲起來對半切成2條，然後用海帶吧整條的五花肉捲起來，儘量卷的緊緊的，然後用棉線把海帶卷綁起來。然後就是把海帶卷放進砂鍋，放上適量的水，差不多和海帶平齊就好；加入蔥姜、乾辣椒、大料，大火煮開，然後開始小火慢燉吧。燉上一個小時左右，加入冰糖、老抽、鹽，在最上面鋪上一層豆腐，繼續小火慢燉上半個小時以上。這個是一鍋出來的豆腐，顏色看上不去不錯啊。最後就是準備吃吧 把燉好的海帶卷撈出來，切成合適的段，澆上燉海帶的湯汁，就可以上桌啦。