產品特點
品質特性
洮南綠豆粒大、飽滿，平均百粒重6.6-6.8克，短圓柱型，呈鮮綠色，有光澤。洮南綠豆品質好，營養價值高，蛋白質含量為22%-25%，人體必需的胺基酸0.24-2.0%，碳水化合物為58%-60%，脂肪1%以下，纖維素5%。可以製作綠豆湯及麵條、綠豆沙、綠豆糕、綠豆丸子、綠豆點心等各種風味小吃，綠豆芽營養豐富，美味可口。
藥用價值
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
洮南綠豆 綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，因而保護腎臟。
產地環境
土壤地貌
洮南市土壤大部分為風沙土、黑鈣土、淡黑鈣土、栗鈣土，少部分為鹽鹼土和草甸土，土壤pH值為7-8.2，肥力中等。地勢呈現西部和北部偏高，東部和南部偏低的特徵，有洮兒河與蛟流河貫穿全境。
水文情況
洮南市共有大小河流8條，2個水資源流域，主要河流為洮蛟兩河。地下水的形成和分布受自然地理、氣候水文和地質環境的制約，呈現三個水文地質單元。中部沖積扇區是水質好、水量豐富的富水區，南部是水質好、水量中等區。
氣候情況
洮南綠豆 洮南市地處中溫帶大陸性季風氣候區。其特點是晝夜溫差大，季節性強，春季乾旱多風少雨，冬季漫長寒冷少雪。年平均氣溫4.8℃，年平均日照為3005小時，全年無霜期136天，最長為149天，最短118天。年平均降雨量377.9毫米，雨量主要集中在7、8月份。
歷史淵源
洮南素有百年府城的美名，該地農民長期以來靠種植綠豆為生，熟悉掌握綠豆生長特性和種植技術。
2003年，中國特產鄉推薦暨宣傳組委員會3次實地考察後認為，洮南市獨特的地理位置和氣候條件，形成了優勢地域資源，為洮南綠豆種植提供了特有的條件。綠豆已成為洮南市的主要特產經濟作物，種植面積超過50萬畝，約占全市耕地面積的1/3。
洮南綠豆 2008年，洮南市已成為東北最大的綠豆交易中心。
生產情況
2002年，洮南市場綠豆交易總量超過12萬噸，交易額3.8億元。產品遠銷日本、韓國、印度、巴基斯坦、美國、荷蘭等國家和地區。
洮南綠豆 2008年，洮南綠豆總生產面積1000公頃，年總產量6000噸。
產品榮譽
1999年，洮南綠豆被吉林省人民政府命名為“吉林名牌農產品”，並榮獲“中國北京國際農業食品博覽會”金獎。
2001年，洮南綠豆被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品，並榮獲“中國長春國際農業食品博覽交易會”金獎。
洮南綠豆 2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“洮南綠豆”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
洮南綠豆地域範圍包括洮南市行政區內各鄉鎮。洮南市位於吉林省西北部，白城市南部，東經121°38′20″-123°20′10″，北緯45°2′20″-46°1′20″，平均海拔250-350米。東與大安市為鄰，西部及西北部與內蒙古自治區的突泉縣、科右前旗、烏蘭浩特市交界，南部與通榆縣接壤，北部及東北部與白城市洮北區、鎮賚縣毗鄰。
質量技術要求
• 生產技術要求
（1）產地選擇與特殊內容規定:應選擇地勢平坦，土壤中有害重金屬的含量不超過國家標準，水利設施完備，遠離公路、醫院、礦山、垃圾場的農田作產地。
（2）品種選擇與特定要求:選用優質、高產、抗病、抗逆性強、商品性好的優良品種大鸚哥綠522、公綠1、吉綠9346、白綠8號等。
（3）生產過程管理：洮南綠豆生產過程符合無公害綠豆生產技術規程NY/T5204-2004。在生產過程中要求種子、肥料、農藥肥等投入品來源可靠。
（4）產品收穫及產後處理的規定:在農藥安全間隔期後適時採收，採收所用工具要清潔、衛生、無污染。
（5）生產記錄要求:使用農業投入品要建立檔案，記錄投入品的名稱、使用時間、次數、用量、使用方法，收穫日期等。
• 產品質量安全規定
洮南綠豆應符合中華人民共和國農業行業標準《無公害食用糧用豆》（NY5202）、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關規範和法律法規規定。
• 包裝標識等相關規定
（1）包裝：洮南綠豆按照規定應當包裝銷售。
（2）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（洮南綠豆名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
（3）其它：洮南綠豆的分級、貯藏、運輸等，應當符合國家有關強制性的技術規範。
