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麵筋
麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後用清水反覆搓洗，把麵團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，...
食品簡介 發展歷史 製作流程 營養價值 菜譜指南 -
洗麵筋機
洗麵筋機結構簡單、易操作、節省動力（僅配220V1.5kw單相電機），面斗可翻，加不鏽鋼過濾網，排水時加一定量的水，麵粉攪拌10分鐘， 10分鐘再加水洗三遍即可。
洗麵筋機 洗麵筋機使用方法 -
洗麵筋版胡辣湯
洗麵筋版胡辣湯是麵粉(200克)水(1000ml)所做成的食物。
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麵筋[食品]
麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後用清水反覆搓洗，把麵團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，...
食品簡介 發展歷史 製作流程 營養價值 菜譜指南 -
燒烤麵筋
是中國北方地區一種十分常見的燒烤食品，以小麥麵筋為原料，用鐵絲或竹尺穿成一串，在炭火上燒烤。烤熟的麵筋撒上辣椒粉、孜然粉等調料，味道辛辣可口，嚼勁十足。
食品簡介 營養成分 分類 生產製作 食用指南 -
水麵筋
水麵筋，在麵粉中加鹽（2茶匙、10克），將水徐徐注入，用筷子和勻，調好後的麵團要比餃子面稍稍稀軟一些。把麵團泡在水中醒20分鐘。在盛了水的盆中用手輕輕抓...
做法 菜品特色 營養價值 -
麵筋涼皮
麵筋涼皮是一道色香味俱全的名吃，主產於陝西關中地區。
簡介 麵筋涼皮做法 別的做法 -
麵筋皮子
麵筋皮子是陝西地區傳統小吃之一。麵粉和面，回餳後揪劑、煮熟、晾涼、撕長，拌以調料、辣椒油，香辣適口。
和面 洗麵筋 麵漿發酵 製作麵筋 -
粉皮麵筋
粉皮麵筋是由粉皮製作的麵筋，因製作簡單且好吃而為人喜愛。
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麵筋薩其馬
麵筋薩其馬，雲南小吃，炸絲內呈細峰窩狀，酥鬆滋潤。
原料配方 製作方法 質量標準
