洋蔥豬排飯

洋蔥豬排飯是一道以豬大排為主要食材製作的美食。

洋蔥豬排飯

主料：

米飯適量

輔料：

豬大排4塊\洋蔥2個

調料：

料酒適量\生抽適量\老抽適量\白糖3克\黑胡椒適量\高湯適量

洋蔥豬排飯的做法

1.大排用肉錘或刀背拍松，加醃料（料酒、生抽、黑胡椒粉）醃製片刻入味
2.平底鍋加熱放入2大勺油，把豬排放入用中小火煎至兩面微微焦黃盛出備用
3.原鍋爆香洋蔥絲，加入調味料（老抽、生抽、糖、高湯或清水）煮開，再把煎過的豬排放入
4.加蓋燜煮10分鐘，最後大火收汁，不要收得太乾，這個醬汁拌飯非常好吃