洋蔥茭白炒雞蛋

製作材料

材料：茭白、洋蔥（半個）、蛋液
調料：鹽、雞精

做法：

（1）將茭白剝殼用清水清洗一下撈出，放在案板上切成片，待用。
（2）將洋蔥用清水淋一下，放在案板上切開，待用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。
（4）接著，下入茭白和洋蔥翻炒至斷生。
（5）然後，合入雞蛋翻炒一下。
（6）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。