洋蔥炒鹹肉

洋蔥炒鹹肉，是一道家庭餐桌上的家常菜，用料普通，製作簡單。洋蔥香氣獨特，鹹肉透亮鮮香。

材料：

主料：

鹹豬肉 300克

蒜頭 2粒

辣椒 1/2條

洋蔥 1/2粒

蔥 1支

調味料：

鹽 少許

米酒 1大匙

沙茶醬 1大匙

白鬍椒粉 少許

做法：

1.鹹豬肉以食用水洗淨，再切成片狀備用。

2.蒜頭、辣椒切片；洋蔥切絲；青蔥切段，備用。

3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火爆香，再加入作法1的鹹豬肉片一起翻炒均勻。

4.加入所有的調味料一起加入翻炒均勻，搭配白飯與配菜即可。

貼士：

1鹹肉要洗淨，如果鹽分過大可以先過水氽熟2注意食材的先後順序

3注意炒制的火候，大火

4根據實際情況來說，可以不用放鹽，