洋蔥泡椒炒木耳

洋蔥泡椒炒木耳，款家常菜，主料有洋蔥，水發黑木耳，紅泡椒。這道菜譜取材方便，成本低廉、操作簡單。糖尿病人及有“三高”症狀的人群經常食用本菜有很好的保健作用。

烹飪材料

材料：洋蔥200克、水發黑木耳50克、紅泡椒各少許，。
調料：植物油、鹽、熟白芝麻、薑片、蘑菇精、澱粉少許。

烹飪方法

1、洋蔥切去二端及外層老皮，清水沖洗一下，從中一剖兩半，再切成絲，姜剁碎。
黑木耳泡發好洗淨備用。
2、炒鍋燒熱，加10克油，待油溫八成熱時先將生薑末爆出香味，再把洋蔥入鍋翻炒，加鹽調味，加入黑木耳，泡紅椒，加少許水，加少許蘑菇精、用水澱粉勾薄芡後起鍋。
3、上桌前灑上白芝麻即可，製作過程要一氣呵成，使洋蔥保持脆爽的口感。
特點：本菜譜取材方便，成本低廉、操作簡單。糖尿病人及有“三高”症狀的人群經常食用本菜有很好的保健作用。本菜總熱量約為200千卡。