洋白菜爆肥牛

洋白菜爆肥牛，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 主要原料有肥牛肉、洋白菜、蔥姜，此美食做法簡單，是一道美食。

洋白菜爆肥牛是一道非常好吃的魯式農家菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 洋白菜爆肥牛的做法非常簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

主料：

肥牛肉。

輔料：

洋白菜、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、肥牛肉洗淨後切片。 2、洋白菜洗淨、切片備用。 3、蔥姜切末備用。 4、肥牛肉用料酒、鹽、水澱粉上漿備用。 5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入肥牛肉大火煸炒至5成熟後烹料酒、醬油。 7、入洋白菜、加鹽、味素、糖調味後繼續煸炒至洋白菜斷生。 8、入水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、肥牛肉要切薄一些，否則影響成品的口感。 2、注意火候，不要將牛肉炒老。