洋參雞湯燉燕窩

洋參雞湯燉燕窩是一款美味菜譜，主要原料有燕窩，清雞湯1碗，西洋參。這道菜能養額駐容，補氣潤肺。

洋參雞湯燉燕窩

用料

燕窩3克，清雞湯1碗，西洋參(花旗參)3克，冰糖30克。

做法

(1)燕窩用溫水發透，鑷去絨毛，撕成條狀。
(2)西洋參浸透洗透，斜向切片。
(3)將燕窩、清雞湯、西洋參放進燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。
(4)用中火燉1．5小時後加入冰糖，再用小火炮30分鐘即可。
(5)燉好取出，溫後服用。
功效
養額駐容，補氣潤肺。

適應症

氣血兩虧，精神不振。
注釋，
西洋參含人參皂甙、樹脂、揮髮油、糖類，能益氣生津，養陰清熱；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣；養胃潤肺。
注意和禁忌
濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄瀉、體質虛寒者忌用。