泰式炒牛柳

材料

主料：牛裡脊300g　
輔料：紅洋蔥1個、蒜2～3瓣、魚露2勺、椰糖1勺、紅辣椒1個、羅勒葉/九層塔葉適量、鹽適量

做法

1牛肉切條或片，放入魚露，攪拌均勻，稍微醃製一下。洋蔥切絲。蒜拍碎切成蒜容。辣椒切片。
2鍋內熱油，放入洋蔥，炒至出水。放入蒜蓉，炒出香味。
3放入牛肉，均勻炒拌，直到肉變色。放入椰糖，鹽調味。炒拌均勻，放入紅辣椒片。炒2～3分鐘。
4關火，放入羅勒葉，攪拌均勻即可。