泡蘿蔔皮

材料：一個大蘿蔔、剁辣椒兩大勺、蒜瓣三顆調料：鹽適量、生抽兩大勺

材料

材料：白蘿蔔一個、小米辣(就是朝天椒)3隻。

調料：鮮味汁1大勺、生抽1大勺、冰糖10克、水100ML、鹽少量、蘑菇精。

1：將蘿蔔洗淨，將皮連肉稍切厚點，放在濾網上，風乾幾小時，或在太陽地上曬半小時左右。

2：小米辣切丁待用。

3：將調味料依次入碗中，加入一半的辣椒丁拌勻。

4：放入風乾的蘿蔔皮醃製半天。

5：注意中途翻面，隨著醃製時間的增長，淹汁會越來越多。

6：將蘿蔔皮改刀切成自己喜歡的形狀擺在盤中，倒入醃汁，撒上一半的辣椒丁即可。

營養豐富。