材料
油雞棕菌 2両、豬耳 8両、青椒/紅椒/黃椒 1/4個（切條）、乾紅椒 1個（切幼絲）、姜/蔥適量
調味料砂糖/麻油/生抽少許
做法
1.豬耳、姜、蔥放入滾水汆水 5分鐘，撈起瀝乾。
2.將豬耳連同姜、蔥，放入鑊大火隔水蒸 1小時，然後切條。
3.豬耳條加入油雞棕菌、砂糖、麻油、生抽、青椒、紅椒、黃椒拌勻後上碟，灑上乾紅椒作裝飾，即成。
1/4個（切條）、乾紅椒 1個（切幼絲）、姜/蔥適量調味料砂糖/麻油/生抽少許1.豬耳、姜、蔥放入滾水汆水 3.豬耳條加入油雞棕菌、砂糖、麻油、生抽、青椒、紅椒、黃椒拌勻後上碟，灑上乾紅椒作裝飾，即成。