油菜腰果盅

材料:

油菜適量，乾香菇適量，烤熟的腰果適量，橄欖油1大匙，蒜茸適量，水澱粉適量，姜粉適量，鹽適量，糖適量，白鬍椒適量

做法:

1.油菜取菜梆的那一半，先在不粘平底鍋里放半勺油，把油菜炒8成熟，因為是菜梆，不容易熟的話可以放一點點水。
2.盛出來放在一個比較保溫的地方，也可以用碗或蓋子蓋住（這就是為什麼不能炒得過熟）。
3.做香菇腰果汁的時候，先放油，油熱後，放香菇腰果，炒一分鐘，放水澱粉，再炒兩分鐘，放姜粉、鹽、糖、白鬍椒，水多的話收一收汁就可以關火出鍋了。
4.把香菇腰果汁分放在油菜葉子上就可以了。吃的時候還可以滴幾滴香油。