小蔥 1小捆、海貝肉 200克、蝦肉 200克、魷魚 1條、紅色尖辣椒 2個。
精鹽 少許、蒜泥 半勺、姜泥 1勺、胡椒粉 少許。
和面材料：
麵粉 2杯、精鹽 少許、水 少許、雞蛋 2個。
沾吃佐料：
醬油 2勺、醋 1勺、剁碎的洋蔥 半勺、蔥末 1勺、蒜泥 1勺、生薑泥 半勺。
1. 首先是小蔥的處理。把小蔥整理乾淨後用水洗淨，蔥頭部較粗的地方用刀切開，然後把小蔥切成10-12厘米長短待用。
2. 海貝肉用鹽水晃幾下，然後用清水洗淨之後，撈出來空掉水分。海貝這樣的海鮮清洗的時候最好用鹽水，才可能洗乾淨裡面的沙子和泥土。
3. 蝦肉可以用冷凍也可以用新鮮的，大小一般是手指頭大小的吃起來口感最好。從蝦的肚子的部位撥去蝦皮，身上的黑色內臟用牙籤除掉。撥去蝦皮的蝦用鹽水晃幾下，再用清水洗淨，空掉水分待用。
4. 魷魚選擇中等大小的，去掉爪子和腿，用剪子剪開肚子，除去內臟，然後去掉後背的魷魚皮，然後把魷魚的身子切成手指寬窄、5工分長短的絲狀待用。
5. 紅色尖辣椒用剪刀剪開拿出裡面的辣椒子，然後切成細絲狀待用。
6. 空掉水分的海貝肉和蝦肉、魷魚絲放在一個大碗或者是適當的其他容器里，然後放點精鹽調好味兒，然後倒入事先準備好的蒜泥、姜泥、胡椒粉，輕輕攪拌，是味道充分混合。
7. 在麵粉里放入水，充分攪動，使麵粉不至於成麵團，然後把準備好的海鮮倒入，再打進一隻雞蛋。然後充分攪動。
8. 在一個可以盛得下一隻大餅的平鍋里倒入充分的食用油，然後在上面用湯勺盛一勺放入鍋內，用模樣像鏟子一樣的翻勺把海鮮均勻地攤開，然後在上面均勻地擺上切好的小蔥，當麵粉和小蔥漸漸開始烤熟的時候，在上面均勻地放上紅色尖辣椒。
9. 當煎餅焦黃焦黃地煎熟之後，拿出來趁熱用筷子夾一塊兒，然後沾著準備好的醬油佐料吃即可。
