油淋小鮑魚

油淋小鮑魚是一道營養豐富的美食。主要原料有小鮑魚 姜蔥蒜、紅辣椒、花椒、醬油、鹽，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜。

材料

主料：小鮑魚
配料：姜蔥蒜、紅辣椒、花椒、醬油、鹽、雞精和白糖

做法

1.姜蒜切末，蔥切斷（根據鮑魚多少適量即可），紅辣椒腰截，花椒粒若干
2.最關鍵的一步就是刷鮑魚，用小湯匙從鮑魚底部連根挖出，去掉黑色的內臟，然後用小刷子將鮑魚周圍一圈污垢刷乾淨，達到圖中的效果
3.燒開水，鮑魚飛水一分鐘然後撈出
4.鍋里放油，八成熱時倒入備好的配料，爆炒出香味，然後放入鮑魚（連殼），倒一勺醬油，鹽和雞精，炒兩分鐘後撈出鮑魚放在盤裡
5.在鍋中加入少許白糖，調勻後淋在鮑魚上即可。

油淋小鮑魚新做法

食材：小鮑魚2個
佐料：姜適量、蔥適量
油淋小鮑魚的做法
1.姜蒜切末，蔥切斷（根據鮑魚多少適量即可），紅辣椒腰截，花椒粒若干
2.最關鍵的一步就是刷鮑魚，用小湯匙從鮑魚底部連根挖出，去掉黑色的內臟，然後用小刷子將鮑魚周圍一圈污垢刷乾淨
3.燒開水，鮑魚飛水一分鐘然後撈出
4.鍋里放油，八成熱時倒入備好的配料，爆炒出香味，然後放入鮑魚（連殼），倒一勺醬油，鹽和雞精，炒兩分鐘後撈出鮑魚放在盤裡
5.在鍋中加入少許白糖，調勻後淋在鮑魚上即可