沙鱧

沙鱧，鱸形目塘鱧科沙塘鱧屬動物。分布於沿海及各大江河的中下游，為小型食用魚類，肉細嫩，鮮美，如中華烏塘鱧魚產於南海及台灣海峽，營養價值高，是名貴的滋補品。

外形特徵

體粗壯，前部渾圓。頭大，稍平扁，口上位．兩頜具細齒。頰部肌肉發達。背鰭2個，彼此分離。胸鰭大。腹鰭胸位，左右分離。生殖期間：雄魚體表光滑，雌魚體表粗糙，有明顯的生殖突。

底層魚類，喜隱居於岩石縫隙，或泥沙、雜草等隱蔽處。食蝦。4～6月產卵，以石隙、空蚌殼及破瓦罐等為產卵巢穴。雄魚有守巢護卵的習性。肉多，鮮美可口。江浙一帶以沙鱧與蓴菜同為名菜。分布於長江中下游及福建等地。

分布於沿海及各大江河的中下游。