沙鍋燉酥腰

做好的沙鍋燉酥腰豬腰3個黃酒，鹽，味素，鮮湯，蔥段，薑片，胡椒粉各適量1.將豬腰剝去外層薄膜，在腰子兩面分別直劃幾刀，放清水盆中，浸泡約2小時，再放在開水鍋內焯水2次，撈出洗淨，接著放鍋中，加水，黃，蔥段，薑片，大火燒沸後，轉小火煨爛，切成厚片。 2.大沙鍋置火上，放入豬腰片，黃酒，鹽，鮮湯以及蔥段，薑片，放在大火上燒開，移置小火上燉1小時，揀出蔥，姜，加入味素調味，撒上胡椒粉即成。 補腎，止汗，利尿，適於一切腎虛體質者食用。

圖片

做好的沙鍋燉酥腰

原料

豬腰3個

調料

黃酒，鹽，味素，鮮湯，蔥段，薑片，胡椒粉各適量

做法

1.將豬腰剝去外層薄膜，在腰子兩面分別直劃幾刀，放清水盆中，浸泡約2小時，再放在開水鍋內焯水2次，撈出洗淨，接著放鍋中，加水，黃，蔥段，薑片，大火燒沸後，轉小火煨爛，切成厚片。
2.大沙鍋置火上，放入豬腰片，黃酒，鹽，鮮湯以及蔥段，薑片，放在大火上燒開，移置小火上燉1小時，揀出蔥，姜，加入味素調味，撒上胡椒粉即成。

Tip

補腎，止汗，利尿，適於一切腎虛體質者食用。