沙茶雙色豆腐

胡椒 2魔芋豆腐洗淨切絲。 7姜、蒜、青紅椒、洋蔥切末，裝入碗中。

食材明細

主料：內酯豆腐 1盒 魔芋豆腐 200克輔料：黃瓜 少許 青紅椒 少許 洋蔥 少許 姜 小塊 蒜 2瓣
調料：
沙茶醬 適量
白醋 少許
鹽 少許
生抽 2茶匙
胡椒 少許
香油 少許

做法

1黃瓜對半剝開、切片。
2魔芋豆腐洗淨切絲。
3魔芋絲入開水，加鹽煮熟，撈起、瀝乾水分、晾涼。
4黃瓜碼放在盤周圍，將魔芋絲放在黃瓜上。
5豆腐用開水衝過，切小塊。
6將豆腐切好的豆腐放在魔芋上。
7姜、蒜、青紅椒、洋蔥切末，裝入碗中。
8加入沙茶醬。
9加入白醋。
10加入適量生抽、鹽，調勻備用。
11調味汁淋在豆腐上。
12淋幾滴香油，沿豆腐邊緣向魔芋上淋點辣椒油。