沙茶涼麵

沙茶涼麵主要由涼麵、小黃瓜絲、西生菜絲、鳳梨、火腿絲等製成，可添加沙茶醬、蚝油、糖等作料。

材料

涼麵180公克，小黃瓜絲20公克，西生菜絲10公克，鳳梨絲10公克，火腿絲10公克，沙茶醬2大匙，蚝油1茶匙，熱開水3大匙，糖1/2茶匙。

做法

　1.在熱開水中加入沙茶醬和其餘調味料拌勻待涼。2.將涼麵盛盤，依次放上其餘材料，再淋上作法1的醬汁即可。