相關詞條
-
乾麵醬
《乾麵醬》是汕頭大學出版社2004年6月1 日出版的圖書，作者是連愛卿。本書中作者介紹了中國及外國的不同面醬40多種，從傳統的炸醬、擔擔麵醬，到極具異國...
編輯推薦 作者簡介 目錄 -
潮汕乾麵
用植物油也可以，加熱備用，等下淋在醬料碗裡 潮汕乾麵 2. 花生醬適量，沙茶醬適量 潮汕乾麵 3. 醬油，花生醬，沙茶醬攪拌、加蔥粒 潮汕乾麵...用料 材料 用量 花生醬 半瓶 沙茶醬 半瓶 醬油 適量 麵條...
用料 做法 -
家常南北鹵醬一本全
家常南北鹵醬一本全，為一書名。2009年10月由汕頭大學出版社出版。最全面、最實用、最科學的家庭飲食菜譜寶典。中國家庭享受高品質飲食生活的最佳範本。
內容簡介 圖書目錄 -
手抓面
、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉醬和芥末醬，再放上一條油炸豆腐乾，然後把麵餅包...而得名。進食時還必須在面份上抹上芥辣、甜醬、蒜葺醋、沙茶醬油，或花生醬...和芥末醬都比較平常，但甜醬、沙茶醬和蒜蓉醬還是介紹一下：甜醬是用澱粉加水...
簡介 美食特色 製作方法 美食吃法 -
精選家常醬料1688例
醬料、調味品可謂令人眼花繚亂，生抽、老抽、餃子醋、白醋、紅醋、沙茶醬...乾麵拌醬蝦米蔥油拌麵醋拌醬芝麻拌麵醬黃瓜涼麵鹹魚火腿拌醬肉臊拌醬醬拌麵紅蔥...味沙茶拌醬肉丁涼拌醬豆瓣香拌醬糖醋拌醬黃瓜拌麵筋芝麻涼麵拌醬豆瓣米酒拌醬...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
巧煮粉·面
廈門炒麵線和風雞肉炒烏龍北菇拌麵豉油皇撈麵第三章 好醬配好面：乾麵涼麵醬...蔥油拌麵腐乳拌麵腐香拌麵傻瓜乾麵醬紅油抄手醬擔擔拌麵醬牛雜乾拌麵牛排冷拌麵...辣子牛肉麵醋溜牛肉羹麵藥燉牛肉麵線麻醬牛肉涼麵沙茶牛肉兩面黃茄香牛肉刀削麵...
內容介紹 作品目錄 -
漳州小吃
（用生薑、蔥頭剁碎加醋和番茄醬調拌而成）、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、芥末醬...拌麵、鴨仔面、肉粽、沙茶麵、牛肉麵、滷麵、手抓面、鍋邊糊、四果湯等漳州...、助消化、減肥胖之功效。手抓面 手抓面”又名“豆乾面份”，是閩南漳州一帶...
漳州小吃 專家看法 小吃種類 -
漳州手抓面
醬、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、蒜蓉醬和芥末醬，再放上一條油炸豆腐乾，然後...醬都比較平常，但甜醬、沙茶醬和蒜蓉醬還是介紹一下：甜醬是用澱粉加水和紅糖...，就可以製成金黃香辣的沙茶醬。面卷里有這樣多的醬，拿在手上當然會滴滴嗒嗒...
小吃介紹 製作材料 製作方法 製作要領 小吃特色 -
潮汕小吃
，同時還增加用沙茶醬作醬碟吃。 由於潮汕人製作的牛肉丸比客家人技高一籌，更為...牛肉丸是起源於客家了。烹製牛肉丸湯，碗腳要調入蒜頭朥、芹菜粒，醬碟為沙茶醬...，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味素、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬...
簡介 發展現狀 獨到特色 代表小吃
