內容簡介
《沒有壞食物、只有壞飲食》內容簡介：民以食為天，搞清楚吃什麼，怎么吃，不僅能保證家人健康，還能防止病從口入，《沒有壞食物、只有壞飲食》由專業高級營養師審定推薦，書中包含了豐富的家庭營養、飲食習慣與宜忌知識，是適合廣大普通家庭使用的營養百科工具書。
編輯推薦
《沒有壞食物、只有壞飲食》：食物沒有好壞，關鍵在於我們如何將食物搭配成一日、三餐，還有我們是否養成了健康的飲食習慣。通過《沒有壞食物、只有壞飲食》，專業營養師將幫您掌握必不可少的營養知識：判斷是否缺少重要營養元素的方法，25種有助健康的飲食習慣，30種家常食物的營養知識，26種疾病的飲食治療方法，17種需要注意食用方法的食物，14對不能一起食用的食物組合。現在只需29.90元，就能把"家庭營養師"請回家。
目錄
第一章 為什麼你吃得不健康
1．小元素卻有大功效
2．營養失衡的根源在哪裡
3．中國人最缺什麼營養元素
4．過猶不及，營養元素要適量
5．營養缺乏的身體信號有哪些
6．看症狀，選營養
7．合理飲食是健康之道
8．讓營養元素“合作”才能事半功倍
第二章 五大營養素構成生命的基礎
1．蛋白質
2．脂肪
3．碳水化合物
4．膳食纖維
5．水
第三章 維持生命的營養物質——維生素
1．維生素B1
2．維生素B2
3．維生素B3
4．維生素B5
5．維生素B6
6．維生素B11
7．維生素B12
8．維生素C
9．生物素
10．維生素A
11．維生素D
12．維生素E
13．維生素K
14．膽鹼
第四章 小元素里有大健康
1．鈣
2．鐵
3．鋅
4．鎂
5．鉻
6．硒
7．鉀
8．鈉
9．鋁
第五章 向食物要健康
1．吃雜糧更健康
2．沒有壞食物，只有壞飲食
3．好食物也需要合理烹飪
4．小心食物背後的“陷阱
5．看體質，選飲食
第六章 不衰老的元素平衡飲食法
1．會吃的人不容易老
2．酸鹼失衡的人更容易衰老
3．自由基是年輕的敵人
4．優質食物讓年輕更久一點
第七章 飲食有禁忌，會吃不生病
1．哪些食物要會吃
2．哪些食物不能一起吃
第八章 好飲食習慣帶來好健康
1．飯後歇歇再飲茶
2．先吃水果後喝湯，這樣飲食才健康
3．原湯可以化原食
4．清淡飲食有益健康
5．長期過食傷腸胃
6．細嚼慢咽助消化
7．燙飲燙食可能誘發癌症
8．喝酒時多吃飯才能少傷身
9．動植物油混合食用更健康
10．純淨水不要多喝、常喝
11．多吃主食預防腸癌
12．冷熱食物混著吃最傷腸胃
13．快吃甜食慢吃酸
14．泡菜還是自己做的好
15．野菜太新鮮也不好
16．每天一蘋果，醫生遠離我
17．飯前喝湯，苗條健康
18．餃子餡擠水，也擠走了營養
19．過度吃辣對眼睛有害
20．鮮榨果汁是膳食纖維的“倉庫”
21．有些蔬菜還是熟吃好
22．土豆應該削皮再吃
23．腐乳應該蒸了再吃
24．吃蒜泥比吃蒜頭好
25．隔夜茶喝不得
第九章 吃對身邊的好食物
1．豬肉
2．羊肉
……
第十章 把身上的病吃回去
序言
每個人都熱愛生命，而讓生命更加多姿多彩的是健康。不是有那么一句名言嗎？“健康是‘1’，財富、權利、愛情等等都是‘0’，如果‘1’不存在了，再多的‘0’也沒有意義。”所以，越來越多的人開始重視健康，開始追求“養生”。
可惜事與願違。看看我們身邊的人，雖然現代人的平均壽命提高了，但是很多人才到壯年就患上了高血壓、糖尿病等疾病，並且持續到生命的結束。甚至青年人也開始受到頸椎病、腰椎病的困擾，年紀輕輕就要忍受病痛的折磨。這是為什麼呢？
看看我們現在的生活方式吧！飲食多是精緻的白米白面、多油多鹽的飯店一伙食、高熱量的快餐食品……長時間的工作，缺少放鬆，每天背負著巨大的精神壓力……越來越少到大自然中去，出門有車代步，健身也是在健身房裡……這樣的生活方式怎么可能帶來健康呢？還有很多人盲目跟從那些所謂的“養生權威”、“健康大師”，把似是而非的“秘方”當法寶，結果受騙上當，與“追求健康”的初衷南轅北轍。
有人說“養生很難”，其實不然。養生其實並不是多么困難的一件事。說它難，是因為要堅持，要貫徹到每日的行動中去。飲食有節、運動有法、起居有常、房事有度，如果做到了這些，每日的生活就變成了養生。養生是一門學問，但是並非想像的那么艱深，關鍵還在於每天的一點一滴，在於您是否將養生變成了習慣。
為了讓更多的人掌握養生的細節和方法，我們特別編纂了此系列圖書，希望可以將健康知識和養生方法傳播開去，讓更多的人受益。這套書內容林林總總，包括了養生保健的各個方面，比如飲食、運動、生活習慣、四季養生、中醫家庭療法、民間偏方等，可以根據個人的不同需求自由選擇。書中包含了大量的生活起居細節、飲食或運動方面的建議、常見疾病治療的指導，還有豐富的養生方法可供讀者選擇。我們的目的是將這套圖書製作成可參考、可借鑑的家庭健康百科，希望它可以在您的家庭書架上占據一席之地。
在追求內容豐富、信息量大、知識科學準確的同時，為了方便中老年讀者和長期用眼導致視力疲勞的讀者閱讀，我們特別採用了“大字號”這一特殊的形式，以期帶來輕鬆的閱讀感覺。希望我們的努力可以從“放鬆眼睛”開始，為各位讀者帶來不一樣的健康閱讀體驗。
由於編者能力有限，書中難免出現疏漏之處，還請各位讀者多多諒解，也歡迎各位同行批評指正。
