江蘇大閘蟹

江蘇大閘蟹

江蘇大閘蟹,英文:JiangSu Crab,又叫江蘇螃蟹、江蘇河蟹,江蘇省現有大閘蟹養殖規模達到近400萬畝,養殖戶20多萬戶,養殖產量高達25萬噸,興化、秋香、邵伯湖、、寶應湖、陽澄湖大閘蟹、太湖、固城湖、洪澤湖大閘蟹等大閘蟹馳名中外。從省長基金中專門劃撥100萬元來扶持出口大閘蟹相關課題的研究,全社會對出口大閘蟹的安全質量意識不斷加強,檢地企聯手探索共建出口基地建設,對出口基地加大扶持力度,使江蘇大閘蟹成為江蘇水產品中影響力最大、優勢最突出、市場競爭力最強的拳頭品種。

江蘇大閘蟹簡介

目前,江蘇省大閘蟹產量已占全國總產量的一半以上,產值達150億元,是江蘇第一個產值過百億的水產養殖產業。每到秋風乍起,菊黃蟹肥。就到了吃大閘蟹的好時節。地處中國沿海東部的江蘇省,擁有海岸線近千公里,水網密集,湖泊眾多,內陸水域2600萬畝,特別是江蘇興化,是古今中外聞名的“魚米之鄉”。

江蘇積極引導漁民養殖戶建立規範化、標準化、生態化、景觀化的生產模式,全面推廣生態健康養殖技術和模式,加強餌料、漁藥等投入品的監管,強化水產品質量安全檢測,實施全程質量監控,打造安全放心水產品。這種獨有的水態,使育出的大閘蟹背更青、肚更白、毛更黃、爪更金、脂更腴、膏更紅。

春風行動做強品牌

近年來,江蘇省委省政府十分關心大閘蟹的安全質量,緊緊抓住生態、質量、品牌等關鍵環節,大力推廣 生態大閘蟹健康養殖,實施“從水體到餐桌”的全程質量監控,堅持走品牌發展戰略。從省長基金中專門劃撥100萬元來扶持出口大閘蟹相關課題的研究,全社會對出口大閘蟹的安全質量意識不斷加強,檢地企聯手探索共建出口基地建設,對出口基地加大扶持力度,使江蘇大閘蟹成為江蘇水產品中影響力最大、優勢最突出、市場競爭力最強的拳頭品種。目前,在“中國十大名蟹”中江蘇就占了八個,全省獲得國家認定的無公害大閘蟹品牌達167個。

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