江湖流行菜/川菜烹飪經典

內容介紹

川菜烹飪經典。
《江湖流行菜》著重針對四川人的口味，介紹當今各種流行菜餚的營養特點、原料配製、製作方法和操作要領等，以滿足人們對江湖流行菜式特殊的偏愛和烹調需求。