汝陽杜康酒

汝陽杜康酒

汝陽杜康酒,歷史悠久,三國時的曹操就有"何以解憂,唯有杜康"的名句。伊川杜康實業有限公司是以生產經營“杜康”牌系列白酒為主要產品的股份制企業,也是唯一一家擁有“杜康”牌商標專用權的企業。

基本信息

由來

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杜康酒歷史悠久,三國時的曹操就有"何以解憂,唯有杜康"的名句。相傳杜康是中國用糧食釀酒的創始人,杜康當年釀酒的遺址在汝陽蔡店鄉杜康村。這裡三山環抱,一水旁流,民眾歷來多善釀酒。釀製杜康酒的泉水--酒泉,位於杜康村的酒泉溝里。酒泉水清洌碧透,味甜質純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。
汝陽地處中原,歷史悠久,風光旖旎,人傑地靈,是一片古老而神奇的土地。五千年前,中國“秫酒”的發明者杜康在這裡釀造出第一滴醇香四溢的美酒,為中華民族的文明史增添了光輝的一頁,被後人尊奉為“酒祖”、“酒神”,汝陽因而被譽為“酒祖故鄉”。魏武帝曹操“何以解憂,唯有杜康”之名句,把杜康酒香從遠古帶到今朝。汝陽杜康酒成為國宴上的珍品,躋身中國十大名酒之列。戰國時期,縱橫家鼻祖鬼谷子隱居於汝陽的雲夢山,著書立說,收徒講學,培養出孫臏、龐涓、蘇秦、張儀等名存史冊的風雲人物,被尊為“軍聖”,鬼谷故里被當代軍事家伍修權贊為“天下第一軍校”。
汝陽物華天寶,資源豐富,是全國杜仲、菸葉和優質花生種植基地,有“中原杜仲第一縣”之稱;鉛鋅儲量居河南省首位,鉬礦居全省第二,杜康礦泉水因富含40多種對人體有益的微量元素而聞名遐邇;汝陽梅花玉晶瑩剔透,花紋如臘梅盛開,五顏六色,栩栩如生,有“東方翡翠”之美譽,被尊為“國寶”;旅遊景點星羅棋布,歷史文化與自然景觀交相輝映,山峻、林密、石奇、水幽,炎黃二帝聖像自然天成,惟妙惟肖;杜鵑花海萬紫千紅,名冠北國。

歷史

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改革開放以來,勤勞智慧的汝陽人民依據當地優勢,搶抓機遇,奮發圖強,取得了令人矚目的成就。農業正在加大結構調整力度,產業化格局初步形成;基礎設施日臻完善,公路、鐵路四通八達,郵電通信方便快捷,水電供應富足有餘;社會事業蒸蒸日上,人文環境和諧優美;實現教育“兩基”達標;榮獲全國“科技先進縣”、省級“衛生縣城”、“園林縣城”和“最佳人居環境”等榮譽。社會安定,人民安居樂業。
“酒祖”、“軍聖”鼓春潮,世紀遠航正揚帆。歷史已經跨入二十一世紀,汝陽正面臨新的發展機遇。為了加快酒鄉經濟發展步伐,縣委、縣政府制訂了一系列優惠政策,大力改善投資環境,熱忱歡迎海內外賓朋前來投資興業,旅遊觀光,在互惠互利的基礎上共謀發展,共享成果。
杜康酒選優質高粱為原料,用純小麥製成的大曲為糖化發酵劑,以水質味甜純淨、硬度低的天然杜康泉水為釀造用水,釀造工藝採用高溫制曲,混蒸混燒,老窖續渣,低溫入池,長期發酵,多輪取醅,分層回酒,量質接酒,分類貯存,精心勾兌而釀成。
杜康酒色清透明,芳香濃郁,柔綿醇淨,味長回甜,獨具風格,屬濃香大曲白酒。酒度為52度,暢銷全國,遠銷港、澳地區及日本、馬來西亞、新加坡、美國等52個國家。曹操詩云:何以解憂,惟有杜康。

源遠流長

1971年7月,出身於釀酒世家的伊川酒廠(伊川杜康實業有限公司前身)釀酒技師何修路帶領本廠技術人員出龍門、溯伊水,探尋杜康造酒的遺蹟,終於在杜康當年釀酒所選的“虎泉”遺址上,正式恢復生產杜康酒。經過30多年的挖掘和發展,形成杜康酒“清洌透明,柔潤芳香,醇正甘美,回味悠長”的基本特徵。
杜康酒屬濃香型白酒,酒香採用傳統的泥窖式發酵工藝,同時,該廠又在實踐中摸索出自己獨特的“清蒸清吊”工藝,使杜康酒在保持濃香型的基礎上,更顯爽淨。

所獲獎勵

1973至今,伊川杜康共獲得“省優”、“部優”、“國優”等國內各種榮譽獎項100餘項。其中“杜康牌”商標1992—2005年連續四次榮獲“河南省著名商標”稱號,1991年獲得首屆“中國馳名商標”提名獎,2006年被認定為“中國馳名商標”。到2005年,公司連續21年被評為省市級“守契約重信用企業”。2006年,在全國首批“酒類質量等級認證”中,伊川杜康被認證為優級。

品種多樣

公司現有酒祖等六大系列數十個品種,其中:
酒祖杜康是杜康系列的高檔精品,酒基選用儲存時間二十年以上的杜康原酒,經評酒師精心調製而成。外包裝採用仿紅木製作,美觀大方、莊重典雅、古色古香。瓶型以伊川南寨二里頭出土的商周時期酒器“卣”和河南安陽出土的商周時期酒器“觶”為基礎,經過改進而成的。“觶”在古代是區別社會等級的標誌,改造而成的瓶型典雅、尊貴,蘊藏著豐富的歷史文化內涵,突出了鮮明的民族特色。瓶身採用宜興紫砂燒制而成,在燒制工藝中又添加了麥飯石原料,既提高了杜康酒的儲存質量,又起到了催陳作用,使酒體更醇厚、豐滿,帶給飲酒者更愉悅的感覺。
杜康財富酒是杜康系列的高檔產品,有刀幣、布幣、錢幣三個系列,瓶型以中國古代曾廣為流通的錢幣為造型設計,並採用宜興紫砂燒制而成。刀幣產生於春秋中晚期,由古代的一種青銅工具——削刀演變而成;布幣產生於春秋中晚期,盛行於戰國,其名稱來源於古代一種農具——“鎛”;錢幣為戰國末期流通的一種貨幣,它的形制象徵古人天圓地方的宇宙觀,多為一面鑄文。採用古幣造型,既有使用價值,又具觀賞價值,更兼具文化品位。
發展杜康事業,不斷弘揚杜康酒文化,是杜康人責無旁貸的義務和使命。目前,杜康人決心把企業辦成一個學習型、知識型的企業,並以“發展杜康事業,弘揚民族文化”為動力,規範各項管理制度,努力提高產品質量,不斷滿足顧客對杜康酒的需求,讓“清洌透明,柔潤芳香,醇正甘美,回味悠長”的杜康美酒香飄五洲四海。

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