氽牛肉丸子湯

氽牛肉丸子湯所屬一道美食，主要原料有牛肉250克。

原料

牛肉250克，味素、澱粉、精鹽、白糖、清湯各適量。

做法

氽牛肉丸子湯

1)牛肉剁成茸，放人盆內，用清水拌勻澱粉，加入味素、白糖、精鹽，和牛肉茸一起拌勻，攪至起勁，成膠狀。2)湯鍋置火上，燒開，將牛肉餡擠成丸子下人，改用文火煮熟即可。

特點

湯味鮮香，丸子爽滑。