水產品質量安全生產指南

《水產品質量安全生產指南》是2008年科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是沈毅。本書從水產品生產環境、養殖過程中使用投入品（包括苗種、飼料、漁用藥物）的安全要求與管理、養殖技術、產品質量安全管理等方面作了較為詳盡的介紹，並附有相關法律法規與檔案資料名錄。

內容簡介

《水產品質量安全生產指南》對從事漁業生產經營的管理、技術人員及廣大養殖戶有指導參考意義，是水產品質量安全生產的必備手冊。

第一章漁業水域環境

第一節概論

第二節特性

第三節要求

第二章苗種

第一節概論

第二節質量要求

第三節人工培育

第四節檢驗檢疫

第三章飼料

第一節原料

第二節配方

第三節加工

第四節投飼

第四章漁藥

第一節概論

第二節種類與劑型

第三節使用原則與方法

第四節使用注意事項

第五章養殖技術

第一節產地環境

第二節苗种放養

第三節飼養管理

第四節捕獲要點

第六章質量安全管理

第一節認證體系

第二節標準體系

第三節加工、儲運

第四節包裝、標識

附錄：相關法律法規與檔案資料名錄