毛豆蝦仁燴豆腐

毛豆蝦仁燴豆腐，是一款美味菜譜，主要原料有毛豆仁適、蝦仁、嫩豆腐等。

原料：
毛豆仁適、蝦仁、嫩豆腐

配料：

蔥蒜（少量）、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/5茶匙、玉米澱粉1茶匙加水3茶匙勾兌成水澱粉。

做法：

1、將蝦仁、豆腐切成小粒；蔥蒜剁碎；
2、熱鍋加橄欖油適量，倒入蔥蒜碎炒香；
3、中火加入毛豆仁、蝦仁粒翻炒1分鐘，然後加入豆腐粒；
4、加入三大勺高湯（或水），加鹽、胡椒，晃動鍋使材料混合均勻；
5、小火燉至湯濃稠發白，最後加入水澱粉勾成的芡汁兜勻即可。