毛豆炒肉

毛豆炒肉是一道菜名，毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。

毛豆炒肉的材料：

主料：毛豆適量 瘦肉片適量

輔料：醬油適量 鹽適量 蒜適量 姜適量

做毛豆炒肉的步驟

1瘦肉切片，放少許醬油抓一下，等用。毛豆洗淨待用。蒜、姜切片待用。
2油燒七成熱，放肉片變色後。盛出待用。再放少許油七成熱放三四段乾辣椒煸透，再放毛豆翻炒兩分鐘，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，鹽調味，待鍋內湯收乾即可。