毛蕊花糖

毛蕊花糖

毛蕊花糖,分子式是C30H52O26,屬於低聚半乳糖,是寡糖中的五糖。

毛蕊花糖介紹

英文名:Verbascose
分子量:828.71828 [g/mol] 分子式:C30H52O26
XLogP:-9.4
重原子數:56
毛蕊花糖屬於低聚半乳糖,是寡糖中的五糖。其調節微生態的功能優於目前套用的所有低聚糖,具有增殖有益菌,形成化學屏障和微生物屏障,增強腸定植抗力,抑制有害菌,調節腸道微生態平衡,改善腸道功能;促進腸道蠕動;促進B族維生素、蛋白質和鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收;減少和清除體內有害物質,阻止毒素進入血液循環;消除體內自由基;活血,促進血液循環,改善骨髓造血功能。

毛蕊花糖結構式圖

毛蕊花糖的生理功效

難消化性

由於人體內缺乏水解水蘇糖、棉子糖、毛蕊花糖的消化酶 α-D-半乳苷酶,因此它們不會被人體吸收。利用大白鼠的消化道粗酶液進行消化實驗,確認它們不會被分解而存在於迴腸的內容物中,從盲腸至排出糞便均未測出。經無菌小白鼠食用後,絕對多數存在於糞便之中。以上試驗證實水蘇糖、棉子糖、毛蕊花糖不會再小腸內被消化吸收,一直雙歧桿菌存在的消化管下部,才被腸道內細菌利用。

促進人體腸道內雙歧桿菌增殖

毛蕊花糖是雙歧桿菌的有效增殖因子,與其他低聚糖相比,毛蕊花糖增殖雙歧桿菌效果較優。經過試驗分析,與化學試劑相比,毛蕊花糖可被絕大多數雙歧桿菌利用,並且利用率超過低聚果糖,產生顯著的增殖效果,而大腸桿菌、產氣莢膜梭菌等腸道有害菌對毛蕊花糖的利用情況遠不及雙歧桿菌。

調節腸道菌群

人體試驗證實,攝入毛蕊花糖後,腸道內及糞便中的雙歧桿菌數量明顯增多。讓6名健康者攝取10g毛蕊花糖(內含3g水蘇糖、3g棉子糖)持續3周,雙歧桿菌數比比攝入前增加2.2倍,而有害菌產氣莢膜梭菌的含量明顯減少。

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